ШЕФ-ПОВАР в Волгодонске

Подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
с обучением персонала и т. Создание уникального меню с разработкой новых блюд,
подбор и поставку технологического оборудования; оперативное управление для предприятий в г.
подбор автоматизированной системы учета,
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
организацию менеджмента предприятия;
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; организацию и постановку работы кухни; д.
подбор ключевого и обучение линейного персонала; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.